L'experiment de la capil·laritat amb tubs d'assaig i colorants alimentaris

Posted on: 07/01/2026

Per què l'aigua puja sola per la tija d'una flor, fins i tot en contra de la gravetat? La resposta és en un fenomen físic anomenat capil·laritat, un dels principis més fàcils d'observar i, alhora, més sorprenents per a qualsevol estudiant que el veu per primera vegada.

Amb un grapat de tubs d'assaig, aigua i unes gotes de colorant alimentari, és possible muntar a l'aula un experiment visual, econòmic i molt efectiu per explicar com es mouen els líquids a través d'espais molt estrets. És un clàssic de l'ensenyament de ciències a primària i secundària, perquè combina rigor científic amb un resultat vistós que capta l'atenció de qualsevol grup.

Què és la capil·laritat?

La capil·laritat és la capacitat d'un líquid per desplaçar-se per un tub o conducte molt fi, pujant o baixant de nivell sense necessitat d'una força externa que l'empenyi. Aquest comportament s'explica per la combinació de dues forces:

  • Cohesió: l'atracció que les molècules del líquid exerceixen entre elles.
  • Adhesió: l'atracció entre les molècules del líquid i la superfície del material amb què estan en contacte.

Quan l'adhesió cap a les parets del recipient és més forta que la cohesió interna del líquid, aquest tendeix a "enfilar-se" per la superfície. Com més estret és el conducte, més notori resulta l'efecte, perquè la superfície de contacte és proporcionalment més gran respecte al volum de líquid.

Aquest mateix principi explica per què el paper absorbent xucla un líquid vessat, per què la tinta puja per un retolador o per què les plantes poden transportar aigua des de les arrels fins a les fulles més altes sense gastar energia mecànica.

Muntatge de l'experiment a l'aula

El procediment és senzill i es pot adaptar tant a primària com a secundària, variant el nivell d'explicació teòrica:

  1. Preparar diversos tubs d'assaig amb la mateixa quantitat d'aigua.
  2. Afegir a cadascun unes gotes d'un colorant alimentari diferent (vermell, blau, groc, verd).
  3. Introduir una tira de paper absorbent a cada tub, deixant un extrem fora.
  4. Unir les tires de paper entre tubs veïns, de manera que un extrem quedi submergit en un tub amb color i l'altre en un tub buit o amb un altre color.
  5. Observar i anotar, a intervals de temps, com el líquid puja pel paper i com els colors es barregen en arribar al tub contigu.

És recomanable deixar el muntatge reposant diverses hores o fins i tot d'un dia per l'altre, ja que l'ascens capil·lar és un procés progressiu. Aquest temps d'espera és també una bona oportunitat perquè l'alumnat formuli hipòtesis: quin colorant es mourà més ràpid? Hi influeix la temperatura de l'aigua?

Des del punt de vista de la seguretat, es tracta d'un experiment de baix risc, ja que no implica substàncies perilloses ni requereix calor. Tot i així, convé recordar bones pràctiques de laboratori: evitar el contacte del colorant amb la roba, treballar sobre una superfície protegida i utilitzar material de vidre amb cura per prevenir trencaments.

Materials de Pidiscat per a aquest experiment

Perquè l'observació sigui clara i els resultats comparables entre grups, és important treballar amb material homogeni. Uns tubs d'assaig de mida i gruix uniformes permeten que l'efecte capil·lar es manifesti de manera similar en tots els muntatges, cosa que facilita les comparacions i evita que les diferències observades es deguin al material i no al fenomen estudiat.

Disposar d'un joc complet de tubs també permet organitzar l'aula per grups petits, de manera que cada equip pugui repetir l'experiment de forma autònoma i comparar els seus resultats amb els dels companys. Aquesta repetició és, en si mateixa, una lliçó de mètode científic: només comparant diversos assajos es pot distingir un resultat sistemàtic d'una simple casualitat.

Un material de laboratori adequat no substitueix l'explicació teòrica, però sí que facilita que aquesta s'entengui millor, perquè l'alumnat pot veure amb els seus propis ulls allò que d'altra manera quedaria només a la pissarra.

Conclusió

La capil·laritat és un fenomen quotidià en què rarament pensem, però que resulta essencial per entendre processos tan diferents com el reg d'una planta o el funcionament d'un retolador. L'experiment dels tubs d'assaig amb colorants alimentaris permet observar-lo de manera directa, senzilla i segura, tant a primària com a secundària.

Animar l'alumnat a repetir el muntatge, canviar variables i formular les seves pròpies hipòtesis és la millor manera de convertir un experiment visual en un veritable aprenentatge científic. El material adequat marca la diferència en l'aprenentatge.

Posted in: Default category

Leave a comment

Related posts