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Invertasa enzima PQ-1610. Frasco 250 g
Referència: 42752

Invertasa enzima PQ-1610. Frasco 250 g

Enzima LÍQUIDA.

  • Conservar preferentemente en nevera a 10 °C.
  • Caducidad aproximadamente 24 meses.
  • CASO: 9001-57-4
  • Denominación : / B-Fructofuranosidasa
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Invertasa (β-fructofuranosidasa) concentrada que hidroliza la sacarosa en fructosa y glucosa. La aplicación más importante de esta enzima es la producción de dulces especiales (bombones rellenos) y para producción de azúcar invertido y otros jarabes.

Actividad invertasa: 30,000 (-5% a +15%) O/ml (Método analítico a disposición de los clientes) (Equivale aproximadamente a 15,000 O. Sumner/ml) Recuento total de Aerobios mesófilos: Máx. 1.000 ufc/ml Coliformes: Menos de 30 *ufc/ml E. coli: Negativo en 25ml Salmonela: Negativo en 25ml Mohos y levaduras: Menos de 10 ufc/ml Densidad (20 °C): 1.14 g/cm³ pH (20 °C): 4.5 – 5.5 Plomo: Máximo 5ppm Arsénico: Máximo 3ppm Cadmio: Máximo 0.5ppm 

Aplicaciones en el laboratorio didáctico: Estudio de la velocidad de reacción con la modificación de diferentes parámetros. Programa IB (Bachillerato Internacional) y British School.

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